夏天是时令海鲜的上市季节，但你吃到的新鲜罗非鱼可能来自塔克拉玛干沙漠的腹地。在沙漠里养鱼听起来不可思议，但在新疆这已成为现实。
没有海洋，怎么养“海鲜”？答案很简单，就是“造”一片海出来。这一“海鲜奇迹”始于一种看似贫瘠的资源——盐碱地。盐碱地中的高盐度水体与海水成分相似，通过科学调配，新疆的水产专家利用盐碱水创造“人造海水”的方法，成功养殖出三文鱼、罗非鱼、龙虾甚至白玉蟹等多种鲜美水产品。
除了“人造海水”，新疆还尝试了“海虾淡养”。通过淡化池让海虾逐步适应淡水环境，创造出适合养殖的条件。依托天山优质的淡水资源，新疆成功培育出了肥美的南美白对虾。由于有优质的淡水资源和饲养员多年的养殖经验，新疆产的南美白对虾个头大、肉质鲜美，受到众多消费者的青睐，远销海外，供不应求。
去年一年，新疆水产品产量达19.65万吨，稳居西北五省区之首。这些新疆产的鱼、虾、蟹不仅走向全国各地，更是远销俄罗斯、西班牙等国家。马上新的一批“沙漠海鲜”就要游向全国各地的餐桌，屏幕前的各位美食爱好者，赶快来尝一尝这些独特的沙漠水产吧。
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